二十四节气食谱大全_二十四节气食谱大全图片

二十四节气食谱大全_二十四节气食谱大全图片

虢兴 2024-12-12 美食文化 51 次浏览 0个评论
  1. 二十四节气有哪些节日?
  2. 24节气吃啥?

二十四节气有哪些节日?

关于24节气,有一首24节气歌:

春雨惊春清谷天,   

夏满芒夏暑相连,   

秋处露秋寒霜降,   

冬雪雪冬小大寒。

里面就包含了24节气 的节日的分别是:立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

立春,雨水,惊蛰,春风,清明,谷雨,

立夏,小满 ,芒种,夏至,

立秋,处暑,秋分,寒露,霜降

立冬, 冬至 小寒,大寒

24节气吃啥?

24节气里面,有很多种的节气歌,里面也色含了很多种的节气吃法,打个比方说,每年的立冬和冬至的时候,北方的人一般就会包饺子吃饺子,大寒的时候吃腊八粥,立春的时候就会吃卷春饼,夏至的时候吃面条,总之就是有很多种的吃法与24节气相关联。

1、立春

主食一定要吃春饼。每到这天家里总要准备许多菜,以备卷春饼用。比如菠菜炒肉丝、韭菜炒肉丝、蒜黄炒肉丝、热拌豆芽菜、酱肘子、松仁小肚、摊鸡蛋等等。

2、雨水

在吃方面并无特别讲究,只是随着春季气候转暖,又风多物燥,应多吃新鲜蔬菜、水果,以补充人体水分,少食油腻之物。

3、惊蛰

这时人体内火急剧上升,但由于天冷,毛孔还是紧闭的,所以容易形成郁热、出现上火症状。所以惊蛰应以疏肝、凉血为主,不宜吃辛辣、温补之物。

4、春分

适合吃一些养肝食物,甘味食物能补肝益肾,如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。

5、清明节

过去讲究家家户户不起火,不吃热东西,而是吃前些天预备下的冷食。

6、谷雨

当天要吃面条,一定要吃煮的。食用一些益肝补肾的食物,以顺应阴阳的变化,如玉米须大枣黑豆粥等。

7、立夏

正是小麦登场的时节。立夏的面食主要有面饼和春卷等。

8、小满

常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、西红柿、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。

9、芒种

在饮食调理方面要少油腻,以清淡、质软、易消化为主,如山药、大米、大枣、鸡肉、牛肉、荞麦、豆类等。

二十四节气吃什么

10、夏至

夏至阳气最旺,因此要多吃绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。

11、小暑

民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

12、大暑

适合吃凉性食物消暑,像广东地区有吃仙草的习俗。

13、立秋

“贴秋膘”,一旦立秋身上再无湿粘不适之感。于是就开始想着多吃些好吃的东西,什么炖肉、酱肘子、炖排骨,该贴就贴膘吧。

14、处暑

处,去也,即暑气终止的意思。处暑节气宜食清热安神的食物,如银耳、百合、莲子等。

15、白露

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

16、秋分

秋分时节人体极易受燥邪侵袭而伤肺。可多吃些以蜂蜜、百合、莲子、胡萝卜、藕、木耳等清补之品所煮的百合粥、甜浆粥、牛乳粥等。

17、寒露

寒露期间养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品,多吃些核桃、银耳、萝卜、梨等。

18、霜降

霜降前后苹果大量上市,这时吃苹果最养生。

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