1. 如何把“土菜”打造成网红爆款？
2. 抖音海底捞网红调料及番茄饭方法？
3. 分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？

如何把“土菜”打造成网红爆款？

我所理解的当下热门的互联网+是一种新的经济形势，是思维方面的发散，而不单单是某个产品，不过每个人的理解不一样，想要网红爆款的话，那包装设计这块就尤为重要，在加上一些网红宣传。荷傥月色论坛

土菜成网红并不难

有一个烹饪大师说的特别好

在好的菜品，卖不出去都是废品

那么怎么把一道我们精心设计的菜品，买出去，卖的好，卖出文化，卖出吸引力，是一件重要的事情

怎么能把一道菜品卖的好，后厨的包装，设计，味型，盘式，都设计包装好了，甚至把消费群体都定位好了。

我们要在菜品售卖的几个环节做好设计

第一，在顾客点菜前观察好，今天来就餐的顾客类型

今天就餐本桌顾客有哪些人

我们要想到顾客会点哪些常规的菜品

我们要像顾客介绍哪些我们的招牌菜，手工菜，和新研发的菜品

我们在工作中要做好以下几个步骤流程

询问 顾客需求

介绍 菜品结构

推荐 新奇特鲜

做好这几部，菜品一定会让顾客

容易接受

愿意接受

满意接受

然后通过趣味的方式让顾客产生分享的欲望

那么顾客认可的菜品时刻都会变成网红

抖音海底捞网红调料及番茄饭方法？

海底捞网红菜品做法大全。

一自制锅底。

自制辣椒锅底，辣椒油加泰国椒，加豆瓣酱，加好友，加盐加葱，加五香牛肉末加芝麻油调和。一起倒入清水锅，越煮越香

自制粥品。

海鲜粥，等于清水锅加海鲜，海鲜，包括虾滑虾蟹，蟹味拌香葱，姜片，香菜芹菜末。再加上王华未叠加30分钟要经常搅拌锅底，避免糊锅。

自制菜品。

网红鸡蛋虾滑油面筋。

先找一个杯子，将鸡蛋倒入杯子中，放入葱末，牛肉末搅拌均匀加酱油面，经戳一个小洞，注意要小心不要戳破，将搅拌好的鸡蛋灌入油面筋中，涂抹在洞口处，使其密封不让蛋液跑出，拿牙签在油面筋上扎几个小孔，避免高温过高导致爆炸。

番茄牛肉饭。

一碗白米饭加牛肉末加番茄汤。

客家酿豆腐，将豆花煮熟捞出，在上面挖个小洞，放入牛肉粒00上葱花海鲜酱

网红甜藕夹虾滑哪两片藕片，将下滑均匀涂抹在上面用力压紧。

蟹肉加华将蟹味棒平整铺开，再把虾滑均匀的涂抹在拌上，剪成圆形再拿牙签固定好形状。

网红调料。

干料油碟，海椒干碟，花生碎，芝麻调和油，蚝油葱花。

油碟升级版，海椒干碟，蒜泥葱花，芝麻调和油，泰国椒花生碎蚝油。

抖音海底捞网红调料及番茄饭方法？我做过一次，效果还算可以，你可以试试。配料：中等大的番茄（市面上买的三、四两左右一个的）去皮，生葱一根切段，生姜去皮切片，蒜半头去皮，鸡精半汤匙，糖半汤匙，番茄酱2汤匙。做法：

1、取涮锅加水，放入葱姜蒜，煮开备用。

2、去皮番茄切片，取炒锅放入少量油，放入番茄爆炒，加糖、鸡精，炒成半糊状再加入番茄酱。

3、将炒好的番茄倒入煮开的锅中。注意：1、番茄一定要去皮，2、番茄倒入锅中时，水一定要是开着的；3、整个过程不能加盐，因为如果加了盐再涮肉，肉就会很死很不鲜美了。这个锅底，我还是觉得配花生酱小料好吃。

分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？

分享一个我小时候记忆比较深刻的故事。记得那时候我们住在村子里，我们村子很小。只有。三四十户人家。那个时候比较穷，因为我们在村农村里面也吃不到什么好吃的东西，只是逢年过节的话，吃上吃一些肉啊，饺子啊这些东西。因为一到过年时候我们吃这些肉肉都是比较高兴，比较激动。

因为平常吃不上啊，而我们家的话就是吃高压锅。因为什么呢？因为那个时候我爸爸是开那个拖拉机的，他那个时候有那个机器给人耕田，然后开了年头长了，机器有着老旧了，因为年头比较长了，然后。这个拖拉机的发动机就不能用了，就坏掉了，刚好那个时候我们村里面有个流商去换盆啊，换这些生活用品。然后我爸就用拖拉机的发动机换了一个高压锅，那时候还没见过这个东西特别好奇。然后我记得我爸第一次给我做的时候。那个高压锅蒸完之后，那锅盖儿上揭开那个盖子。然后就可以喷气喷的那个气特别好玩儿，我们记得我们拿那个溜溜球放到那个气嘴儿上面儿，然后那个喷出的气，然后直接就把溜溜球喷的就是这样来回的转。可那时候感觉特别好玩，特别新鲜。

然后做出来的味道也是特别的好，而且高压锅她因为是不放气的嘛，是内部增压那种做出来的。嗯，把鸡肉弄上上。土豆儿混在一起，特别的好吃，从那个时候我就喜欢上了这道菜，因为这是我们应印象里比较深刻的一道菜，而这也是我们小时候记忆里最好吃的一道菜。到现在我都喜欢。

嗯，至于做法嘛，就是。先起锅烧油，放上肥猪肉，然后把肥猪肉的油，然后给他烧出来，然后就放葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料。把这些炒香之后。然后在放鸡肉。排骨什么都可以，这取决于你自己喜欢吃什么东西，然后就把排骨和葱姜蒜一起翻炒，过程中的话再加点料酒。加一点儿酱油，醋，然后放少许的盐，然后把它大火炒五分钟左右。炒完之后，然后就是放一些凉水。凉水稍微没过鸡肉和排骨即可。

然后就把炒好的鸡肉和排骨倒在高压锅里。然后放上生的土豆，豆腐，鸡蛋。还有蘑菇，木耳。或者这些菜品都可以，因为高压锅他是内部增压，是过程不需要出气的，所以的话高压锅那不是不需要太多的水的。然后把这些材料全部放上去之后。然后就大火炖高压锅20分钟左右，然后转小火再炖十分钟。然后放气。等高压锅内的气体全部放完之后，直接倒在盆里。放上香菜，蒜沫。葱花稍微点缀即可。