1. 正宗盐焗鸡爪怎么制作？
2. 客家盐焗鸡爪正宗做法？
3. 盐焗凤爪正宗做法？

正宗盐焗鸡爪怎么制作？

食材：

大凤爪 1斤 、 黄栀子 适量 、 香叶 适量 、 姜片 适量 、 干辣椒 适量 、 盐焗鸡粉 2包

步骤1/4

黄栀子、香叶、姜片、干辣椒各适量，海天百焗易盐焗鸡粉2包。

步骤2/4

大凤爪1斤，剪去脚趾甲。锅里去较多的水烧开后下入凤爪，用水汆透，汆出冻鸡脚的胀气后捞出。

步骤3/4

换不锈钢锅并加入三斤水，将黄栀子掰开后放入锅中，再依次下入姜片、香叶、干辣椒，倒入两包盐焗鸡粉，盖上锅盖小火熬10分钟。

步骤4/4

10分钟后打开锅盖放入凤爪，用漏勺压住凤爪，转小火煮20分钟。中途翻动凤爪，保持鸡爪味道均匀。20分钟后关火，再浸泡两小时后捞出，美味即成。

材料

鸡脚，海盐、花椒、八角、姜片

做法

一、将鸡脚洗好去指甲，用厨房纸将水吸干；

二、海盐放少许花椒、八角、姜片炒热；

三、然后用碗装起大部分盐；

四、底部留一层盐垫底；

五、撕开羊皮纸（Parchment)一大块；

六、用羊皮纸包住鸡爪；

七、放进盐焗的生铁锅里，面上铺上盐；

八、放进烤箱里，不盖盖子，400F烤30分钟左右

主料

鸡爪8只

辅料

盐焗料1袋

水适量

1. 鸡爪反复洗净再浸泡(中途换水)几遍。

2. 做一半8只。

3. 锅中加入放入鸡爪、姜片、葱段焯水。

4. 将焯水锅刷净，另加入纯净水葱段、姜片、盐少许、盐焗料1包入锅搅拌均匀大火烧开转小火煮10分，停火浸泡半小时(调料中含盐)

5. 倒入不锈钢盆中浸泡入味。

6. 取出成品盐焗鸡爪颜色金黄、口感鲜香、

客家盐焗鸡爪正宗做法？

首先，将鸡爪洗净后用盐及料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鸡爪沥干水分，放入干锅中煸炒至鸡爪表面微微焦黄，加入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒等香料煸炒出香味，接着加入适量水和盐，煮开后加入枸杞、红枣、陈皮等调料，再用小火焖煮20分钟左右，让鸡爪入味，最后取出即可食用。

盐焗凤爪正宗做法？

用料 ：盐焗鸡粉 1小包、黄姜粉适量

盐焗鸡爪的做法 ：

1、先将鸡爪洗干净后泡2小时,去血水,中途要换几次水

2、将料酒倒10克入锅煮鸡爪去腥味

3、鸡爪变色后马上捞起,不要煮全熟

4、捞起后立马冲冷水洗净表面

5、加入一小包盐焗鸡粉和适量黄姜粉伴匀鸡爪

6、伴匀后用食品袋密封放冰箱腌一晚

7、将腌好的鸡爪加水再次煮至全熟,8-10分钟足够了

8、将煮熟鸡爪倒掉多余的汁水,加入一点油和黄姜粉再次开火伴匀,一小会就好了,主要是让样子好看

9、再次装袋直接放入冰冷室冷藏2小时

10、冷冻过后可以开吃了,又入味又Q弹,好好吃啊！

教你在家做盐焗鸡爪，盐香入味超级好吃，做法简单

材料:鸡爪500克 姜片1小块 葱段适量 料酒2勺

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盐焗汤汁: 盐焗鸡粉半包 盐1勺 白芝麻1勺 香菜适量

芝麻油适量 凉开水半碗